天津鼎威斯特瑞
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山東高溫瞬時滅菌設(shè)備裝置哪家好-【天津市鼎威斯特瑞】
斯特瑞科技以食品、制藥機械設(shè)備為主營業(yè)務(wù)，集研發(fā)、設(shè)計、制造和管理為一體的技術(shù)型專業(yè)化公司。我們以科學的設(shè)計理念，先進的制造工藝，現(xiàn)代的管理模式為依托，堅持客戶至上的服務(wù)宗旨，為用戶提供定制化服務(wù)。斯特瑞科技有限公司，專注于發(fā)展殺菌技術(shù)。我們致力于提供創(chuàng)新、可靠的連續(xù)化殺菌技術(shù)，以滿足來自制藥、食品、天然產(chǎn)物以及化工等領(lǐng)域客戶的要求。
食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象，通過對引起食品變質(zhì)的主要因素---微生物的殺菌及除菌，達到食品品質(zhì)的穩(wěn)定化，有效延長食品的保質(zhì)期，并因此降低食品中有害細菌在存活數(shù)量，避免活菌的攝入引起人體（通常是腸道）感染或預(yù)先在食品中產(chǎn)生的細菌毒素導(dǎo)致人類中毒。
超高溫瞬時滅菌(UHT)
于1949 年隨著斯托克(Stork)裝置的出現(xiàn)而問世，其后國際上出現(xiàn)了多種類型的超高溫滅菌裝置。超高溫短時滅菌是將食品在瞬間加熱到高溫(130 攝氏度以上)而達到滅菌目的，可分為直接加熱和間接加熱兩種方法。直接加熱法是用高壓蒸汽直接向食品噴射，使食品以*快速度升溫，幾秒鐘內(nèi)達到140 攝氏度～160 攝氏度，維持數(shù)秒鐘，再在真空室內(nèi)除去水分，然后用無菌冷卻機冷卻到室溫。
間接加熱法是根據(jù)食品的粘度和顆粒大小，選用板式換熱器、管式換熱器、刮板式換熱器。板式換熱器適用于果肉含量不超過1%～3%的液體食品。管式換熱器對產(chǎn)品的適應(yīng)范圍較廣，可加工果肉含量高的濃縮果蔬汁等液體食品。凡用板式換熱器會產(chǎn)生結(jié)焦或阻塞，而粘度又不足以用刮板式換熱器的產(chǎn)品，都可采用管式換熱器。刮板式換熱器裝有帶葉片的旋轉(zhuǎn)器，在加熱面上刮動而使高粘度食品向前推送，達到加熱滅菌之目的
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